亚麻籽油新吃法之—亚麻籽油罗勒面包

燕未园亚麻籽油
2020-12-17


亚麻籽油新吃法之——亚麻籽油罗勒面包

亚麻籽油是由亚麻种子榨取的一种植物性油脂,亚麻籽在中国属于传统的油料作物。油用亚麻主要产自甘肃、内蒙古中西部、山西北部、河北张家口等地区,由于亚麻是古时汉朝张骞出使西域带回传入我国,因此亚麻籽油在北方又称胡麻油。

亚麻籽油富含ω-3系列多不饱和脂肪酸,其中的α-亚麻酸进入人体后可转化为DHA和EPA,属于人体必需脂肪酸,人体自身无法合成,必须从食物中吸取补充。

亚麻籽油适宜的烹调方式很多,亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高。

下面跟我一起学一种亚麻籽油的新吃法—— 亚麻籽油罗勒面包吧。

材料准备:

高筋面粉250g,盐4g,干酵母4g,糖10g,干罗勒2g,亚麻籽油20g,水160g。

制作方法:

1.先在面包机内胆中加入水和亚麻籽油,搅拌均匀。

2.加入糖、盐、干罗勒。

3.加入高筋面粉,然后在最上面放入干酵母。

4.然后把内胆放入面包机中,固定好,选择控制面板上的“面包模式”。

5.面包烤好后晾凉、切片。

简单几步,健康美味的亚麻籽油罗勒面包就做好了,快来试试吧。



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