亚麻籽油对人体的作用

       亚麻籽油是选用优质亚麻籽为原料，采用物理冷榨工艺加工而成的一种植物性油脂。因为在加工过程中没有经过传统的高温烘炒或者蒸煮的过程，所以油脂成分仍分布在未变形的蛋白质细胞中，亚麻籽固有的营养成分得以很好的保留，所以含有丰富的营养物质和较高的营养价值。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。

        人体大脑区别与动物，能从事高度复杂的工作的秘诀就在于，我们的大脑中含有大量高质量的脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸α-亚麻酸。α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸，在人体能不能通过其它物质合成，或者是合成的量非常有限，必需通过体外补充。当我们从外界摄取α-亚麻酸后，它在人体内可以生成EPA和DHA两种高活性功效成分。

       DHA是脑细胞形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含α-亚麻酸，经常食用，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆症的发生，并且能够提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

       另外，在视网膜中特别是视细胞外节DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而亚麻籽油中α-亚麻酸能够代谢产生DHA，DHA可以提高和保护视力，起到护眼明目的作用。

       亚麻籽油具有润滑肠道的作用。因为亚麻籽油本身是一种油，具有油品的润滑肠道的作用，再加上亚麻籽油的主要成分是α-亚麻酸，其代谢产物也有助于肠胃的蠕动。另外，亚麻籽油中含有一定量的镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。