为什么亚麻籽油越来越受欢迎？

       近年来，随着人们健康意识的提高，对食用油的选择也有了越来越多的讲究。亚麻籽油因其特别的健康属性，越来越受到人们的关注。

       因为亚麻籽本身的不耐高温的物理特性，市面上大部分的亚麻籽油都是采用低温物理压榨方法生产的，因此成为冷榨亚麻籽油。冷榨亚麻籽油含有珍贵的人体必需的脂肪酸---α-亚麻酸，并且是陆地上α-亚麻酸含量最高的植物油，α-亚麻酸含量超过50%，还含有丰富的维生素E，α-亚麻酸在人体内可以转化为DHA和EPA两种功效成分，起到健脑、明目的作用，因此被称为液体黄金。

        α-亚麻酸是构成细胞膜的基础物质，是生命必需营养素之一，是胎婴儿大脑形成、发育的重要原料。自然界的植物中α-亚麻酸含量很低，并且在各种植物油里面几乎或很少含有α-亚麻酸，不能满足人体需要，所以必须依靠外接补充。

       目前危害人类健康的三高症就和α-亚麻酸摄入不足、油酸和亚油酸摄入超标有非常密切的关系。

          现代医学和营养学研究证实，α-亚麻酸不仅是生命的基础营养物质，还有许多其它方面的重要生理作用：

1.对孕妇和胎儿、婴儿有重要的作用；

2.降血脂、降血压、软化血管、预防心脑血管病；

3.治疗痛风和风湿类风湿性关节炎；

4.防癌、抗癌、抑制癌细胞转移作用；

5.抑制血栓性疾病；

6.高度保护视力；

7.高度增强智力；

8.抑制各种过敏反应；

9.对抗体内各种炎症；

10.预防老年痴呆、抗衰老、延长寿命；

11.预防和治疗糖尿病；

12.优异的减肥功效；

13.美容护肤功效。

       因此，适量的食用亚麻籽油，补充身体需要的α-亚麻酸，是一件非常迫切与急切的事情。